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凤梨酥-朋友给的配方记录

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娜妮的面包的厨房  娜妮的面包
菠萝是这个配方，但是出来量不多！酥皮大概可以出17个！自行调整！

用料  

凤梨馅
菠萝 500克
麦芽糖 40克
冰糖 40克
外皮
杏仁粉 20克
蛋黄 2个
黄油 100克
奶粉 20克
糖粉 30克
低筋面粉 130克
盐 1克

凤梨酥-朋友给的配方记录的做法  

  1. 菠萝处理的方法都一样！我偷懒用了原汁机！把榨汁的一半和菠萝渣渣混合～太方便了！

  2. 黄油软化，➕糖粉打发！分次加入蛋黄！

  3. 加入提前过筛的粉类！！翻拌均匀。醒发三十分钟！

  4. 皮16克，陷14克！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-05-27 09:23:33
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