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啤酒卤蛋烧排骨

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用料  

啤酒 1瓶
排骨 两斤
八角 适量
生抽 三勺
白糖 适量
盐 三勺
干辣椒 适量
料酒 20ml
花椒 适量
酱油 三勺
香叶 两片
蚝油 三勺
葱姜蒜 适量
鸡蛋 三颗

啤酒卤蛋烧排骨的做法  

  1. 准备材料

    啤酒卤蛋烧排骨的做法 步骤1

  2. 肉烫一下，水开后，把肉捞出

    啤酒卤蛋烧排骨的做法 步骤2

  3. 开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油

    啤酒卤蛋烧排骨的做法 步骤3

  4. 20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟

    啤酒卤蛋烧排骨的做法 步骤4

  5. 放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟

    啤酒卤蛋烧排骨的做法 步骤5

  6. 半勺鸡精提鲜，搅拌

    啤酒卤蛋烧排骨的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-05-25 15:47:01
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