简版烤箱吐司

6.1 综合评分
8 人做过这道菜
小白新手,家里材料不全,所以自己就省了不少东西。

用料  

鸡蛋 1个
纯牛奶 145克
高粉 270克
2克
酵母 4克
砂糖 40克
玉米油 20克

简版烤箱吐司的做法  

  1. 把除玉米油以外的材料全部加入揉成面团,揉到起筋后加入玉米油,根据情况分次放入,完全揉匀以后放室温下醒15分钟。

  2. 醒好后将面团分成三份,要将面团里的空气挤出来,将三份面团分别擀成面片卷起来,一定卷紧,卷好放入吐司盒,然后发酵。

  3. 把吐司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行发酵,我是发酵到吐司盒全满,我也没有预热烤箱,直接165-150烤35-40分钟,温度一定要根据自己家烤箱的脾气。

  4. 烤出来就是这个样子。

    简版烤箱吐司的做法 步骤4

小贴士

本来看其他人做基本需要黄油,但是家里没有,只好用玉米油代替,然后我看的食谱上做这个是用的奶粉和水,我直接用的牛奶,如果揉面过程中面团太湿粘手,一定要根据情况添加少量面粉,反正我做出来的味道很不错,没有怪味,很松软。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

简版烤箱吐司相关分类

该菜谱发布于 2018-05-21 13:08:37
706 收藏


简版烤箱吐司的答疑

  • 倾慕草_7qx9  2020-03-07  
    0
    您好!想请问没有吐司盒的可以用不锈钢碗来放吗?
    作者回复 2020-05-03  
    没试过唉,可以尝试一下😀
  • 章沛-1  2020-02-16  
    0
    第一次烤,烤得硬邦邦的,是面团原因吗?
    作者回复 2020-02-28  
    面上刚烤好的时候是硬邦邦的,但是用袋子封好放一会就不会了
  • 1269_9cu4  2019-07-17  
    0
    怎么能找到湿度,温度这么合适的地方呢?有没有家里适合的类似地方
    作者回复 2019-09-17  
    放锅里,盖上锅盖
  • 吟咏风荷_j0lt  2019-07-05  
    0
    可以不用黄油吗?玉米油?花生油可以不
    作者回复 2019-09-17  
    可以的
  • 石头麻麻2015  2019-07-20  
    0
    牛奶过敏,可以用水代替吗
    作者回复 2019-08-23  
    可以的,水适量
  • 小小芳y  2019-05-28  
    0
    揉面揉到起筋是什么程度
    作者回复 2019-06-23  
    面不粘手,不沾盆
  • 听话-3  2019-03-17  
    0
    我想问下做一个大概能放多久呢
    作者回复 2019-05-10  
    一两天
  • 遇遇玉  2019-03-14  
    0
    请问烤箱里面有一项发酵功能是不是能放进烤箱发酵
    作者回复 2019-05-10  
    可以的
  • 下厨房用户_74uqd  2019-02-14  
    0
    你好,根据您的比例做出来面团非常粘手,是不是牛奶多了点?
    作者回复 2019-03-13  
    可以适当的加一点面粉,不要加多了,

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