奥利奥咸奶油蛋糕盒子（无植物油低糖版）

先做蛋糕片，取四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入70克纯牛奶，搅拌均匀

加入10克可可粉，推荐法芙娜，颜色好看，口味纯正，以前买过各种品牌的都没这款好！尽量先把可可粉和蛋液牛奶液搅拌均匀！

再加入70克低粉，搅拌均匀，注意手法不要太重，不然低粉变高粉了！最好是可可粉和低粉都先过筛，但我偷懒，平时做蛋糕都不过筛了😄，自己吃就不讲究那么多了，初学者还是先过筛一下哦！

接下来打发蛋白部分，加入几滴白醋，尽量加哦，尤其是初学者，分次加入白糖，打发到如图细腻光滑且有弯弯的小尖角就可以了，大概也就五分钟左右！

取一半蛋白糊与之前的蛋黄可可粉液中均匀搅拌，上下搅拌，千万别打圈！

等完全融入后再倒回剩下的蛋白糊中，再次搅拌

最后倒入烤盘，我用的是长帝烤箱自带的烤盘，上下火，中层、150度（我的烤箱温度偏高），10分钟左右，这个温度时间大家可以自己掌控。烤出来的蛋糕片25*28厘米。

冷却后，按蛋糕盒子大小进行分割，今天的蛋糕片烤的真丑，不过很嫩哦！用了一个大盒，一个中盒，两个小盒！

接下来奶油部分，准备一个盆，奥利奥饼干碎，淡奶油，盆干净无油无水，可以先将盆放冷藏室冰一会，这样容易打发！

倒入400克奶油，18克糖，2克海盐，开始打发

慢慢边打边加入奥利奥饼干碎，直到打发到能裱花的状态

取一个裱花袋，这次懒得连裱花嘴都不想加了😁，一样很好挤哦

一层蛋糕片，一层奶油，一层饼干碎

这次上次用八齿裱花嘴挤的，其实口味都一样，哈哈😄

完工，这点材料，一共一大、一中、二小盒哦！

做完先放入冰箱，等奥利奥饼干软化后反而更好吃哦

一款美味的、咸咸的甜食！😄