刚出炉的天然酵母法棍 法棍真的太让人上瘾了,简单的材料、家庭烤箱手忙脚乱的入炉、每次割包都觉得不够好的遗憾,让人欲罢不能、刚撸完一条又想来一条🥖😹😹#天然酵母# #欧包欧包#
3天前
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这次做的面团的感觉还是可以的,发酵完的状态也不错,含气泡也不会太软。应该是刀口割的太斜了,耳朵没张开。 昨天下午三四点开始做的,搅拌完发酵盒里叠了两次开始冷藏,今早十点多拿出来操作,中午吃饭刚好拿来做了三明治😋✌️ #午餐•2024年5月...
25天前
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天然酵母法法棍 因为烤箱大小限制和制造蒸汽总把握不好不经常做法棍。这次做从开始到发酵完成面团的感觉还是不错的(份量减半:用了220高筋+30全麦)不过最后整形不到位,底部没粘紧,导致表面爆发力不够、割口没爆开。下次再战。 #法棍##面包面包...
03-18
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