天然酵母法棍
希望法棍内部组织可以越做越好💪
2019-03-08
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2018-12-02
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今天烤了法棍，纯天然酵母没有商酵，冷藏一发。太久沒做了，整形和割包都要再加油练回来💪#天然酵母##法棍##面包#
2019-09-23
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今天割包如有神助！😂😂😂#法棍##🍞面包🍞#
2019-03-07
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2020-03-14
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…………
2018-05-23
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做了好几次
2018-05-21
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……
2018-06-14
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还可以，就是不会割口
2020-08-27
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很久没做了，组织还可以
2018-08-21
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耳朵👂耳朵👂继续加油💪
2019-03-17
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这次做的面团的感觉还是可以的，发酵完的状态也不错，含气泡也不会太软。应该是刀口割的太斜了，耳朵没张开。 昨天下午三四点开始做的，搅拌完发酵盒里叠了两次开始冷藏，今早十点多拿出来操作，中午吃饭刚好拿来做了三明治😋✌️ #午餐•2024年5月...
9天前
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切开这样，老师指导下
2018-10-17
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割的太差劲
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天然酵母法法棍 因为烤箱大小限制和制造蒸汽总把握不好不经常做法棍。这次做从开始到发酵完成面团的感觉还是不错的（份量减半：用了220高筋+30全麦）不过最后整形不到位，底部没粘紧，导致表面爆发力不够、割口没爆开。下次再战。 #法棍##面包面包...
03-18
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