果蔬奶豆(魔笛手风炉教程超详细教程 手法拒绝开裂）
8.8
综合评分
44
人做过这道菜
果宝贝食光记
果蔬奶豆
我们的初心来源于我们的焦虑。
在这个急功近利的时代，
一味的追求速度，渐离了繁复的手作。
一味的追求低价，舍弃了良心的食材。
一味的刺激人的味蕾，
无节制的使用了添加剂。
而我们要做的，
就是重拾起繁复的手作，选用最好的食材，不加工业化的添加剂，呈现食物原本应有的质朴和安心。
或许我们不能改变行业，但至少让这个世界变得美好一点点
估计很多宝妈都是和我一样的想法找一款口感好宝宝又爱吃的零食，奶豆应该是宝宝不可或缺的其中之一了，育婴店里的奶豆太甜了各种添加剂，泡打粉，蔬菜粉，防腐剂，虽说吃了没什么，但是正常生长发育的宝宝最好是不要吃这些东西！添加剂泛滥成灾的时代，纯手工尤为珍贵！如果宝宝没有吃过工厂加工过的奶豆，这款是非常爱吃的，不是很甜，无任何添加剂，此款奶豆酥脆，入口含化，8个月以上的宝宝就可以吃！起码是妈妈亲手做的，用的都是最新鲜的食材，健康营养！
黄油、
要筛选黄油的品质，一定要选动物黄油，人造黄油和植物黄油是万万不能给宝宝吃的
我们的初心来源于我们的焦虑。
在这个急功近利的时代，
一味的追求速度，渐离了繁复的手作。
一味的追求低价，舍弃了良心的食材。
一味的刺激人的味蕾，
无节制的使用了添加剂。
而我们要做的，
就是重拾起繁复的手作，选用最好的食材，不加工业化的添加剂，呈现食物原本应有的质朴和安心。
或许我们不能改变行业，但至少让这个世界变得美好一点点
估计很多宝妈都是和我一样的想法找一款口感好宝宝又爱吃的零食，奶豆应该是宝宝不可或缺的其中之一了，育婴店里的奶豆太甜了各种添加剂，泡打粉，蔬菜粉，防腐剂，虽说吃了没什么，但是正常生长发育的宝宝最好是不要吃这些东西！添加剂泛滥成灾的时代，纯手工尤为珍贵！如果宝宝没有吃过工厂加工过的奶豆，这款是非常爱吃的，不是很甜，无任何添加剂，此款奶豆酥脆，入口含化，8个月以上的宝宝就可以吃！起码是妈妈亲手做的，用的都是最新鲜的食材，健康营养！
黄油、
要筛选黄油的品质，一定要选动物黄油，人造黄油和植物黄油是万万不能给宝宝吃的
用料
果蔬奶豆(魔笛手风炉教程超详细教程 手法拒绝开裂）的做法
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取新鲜鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清留着做溶豆，蛋黄包好保鲜膜蒸熟
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黄油室温软化秤好备用，要软软的才好打
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黄油加入糖粉打发
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黄油一定要充分打发，打发，打发，打至发白，体积是之前的二倍，要不之后的工作不好做，面团发干不好成型，奶豆可以加砂糖
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蛋黄过筛
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金灿灿的蛋黄绒，营养多多，这一步比较麻烦，闲麻烦的宝妈可以用生蛋黄加入黄油了打发！
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加入蛋黄绒后，继续打发，打至奶油状
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这样就差不多了
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加入奶粉
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加入低粉
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翻拌一下
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加入玉米淀粉，(马铃薯淀粉也可以）
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和成面团
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准备好的新鲜果蔬，我这是菠菜，甜菜根，南瓜，草莓
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把大面团分成小面团加入适量果蔬，加多了可以加淀粉综合一下
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取一块搓成条，切成均匀大小，准备开搓
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看一下手法，认真看，搓球之前先压扁一下再搓成球，这样实诚，烤后表面不容易开裂
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我已经练出来了，两个.三个都可以的搓，缩短了不少时间
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颜色取决去你今天买的果蔬的成熟度
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完美
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红色是甜菜根，火龙果遇高温褪色
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迷彩奶豆
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风炉120度40分钟，烤箱150度烤30分钟，每个烤箱脾气不同，时间只是参考，我家的烤箱需要30分钟，现在一直用风炉烤，熟了，绿色好美
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还是绿色的好看
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风炉烤的产量大大提高了
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烤饼干最带劲了4层同烤，大爱高比克
小贴士
此款奶豆适合8个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝食用，如果宝妈不喜欢加黄油，也可以换成等量的核桃油，如果合好面团发干不想做果蔬，可以加点水进去，牛奶也可以，加了牛奶就要大一点的宝宝吃，也可以加入冲好的奶粉，宝妈们可以动手做起来吧！感受一下搓球的不容易，也就知道我多不容易啦！哪个实在不想搓的找我代劳，以上步骤已经很详细了，做不好就是个人问题，有任何不懂的请留言，我看到都会回复的，做好的奶豆请大家上传作业！谢谢！
果蔬汁可以加入蛋黄液后加入这样就只能做一个口味的奶豆！大家可以灵活运用！
果蔬汁可以加入蛋黄液后加入这样就只能做一个口味的奶豆！大家可以灵活运用！
