李栗子酱
黑糖珍珠拿铁
8.0
综合评分
20
人做过这道菜
最近很红的黑糖珍珠撞奶，但是我对纯牛奶不来感，所以试试黑糖珍珠拿铁吼吼
珍珠用的是这个方子
https://www.xiachufang.com/recipe/100570365/
也有详细的煮珍珠方法可以参考，非常Q弹好吃
珍珠用的是这个方子
https://www.xiachufang.com/recipe/100570365/
也有详细的煮珍珠方法可以参考，非常Q弹好吃
用料
黑糖珍珠拿铁的做法
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小锅加入20g水
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加入黑糖块，稍微切小
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煮至浓稠的黑糖酱，放入小碗备用
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接下来煮珍珠，提前准备一盆凉开水。用煮黑糖酱的锅继续煮就好，加入适量水，煮沸后加入珍珠，中火煮5~8分钟，珍珠都浮起来尝一颗，熟透即可，盖上盖子闷5分钟，捞起放入凉开水中过一下
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滤去水分放入刚刚的黑糖酱中，拌匀
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珍珠倒入杯中，在杯壁滚一圈，黑糖酱熬得越浓稠越能挂杯壁，我这次熬的比较淡了。放入冰块再倒入牛奶即可
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最后倒入一份量的Espresso，喜欢咖啡味浓的可以放2份量，搅拌均匀后开喝
小贴士
想要分层效果就必须要加冰块，不喜欢喝冰可以拍完照再去冰，我就是这样做的（捂脸
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