将乳猪肉洗干净剔骨去油，用少许盐和黑胡椒抹于猪肉上腌制15分钟入味（皮除外）。
将白糖和生抽各装入小碟中（吃的时候蘸着吃的，不喜欢的可以不用。）
将麦芽糖，醋，酒，盐混合搅拌均匀后涂抹于乳猪皮上。
用风扇把涂抹好的乳猪皮吹至皮风干。
入烤炉，烤至皮微黄时刷一层色拉油。
继续烤至皮成金红色，且发出声响。
烤至你满意的程度即可取出切块摆盘食用。
美
上传你做的化皮乳猪（广式烤肉）最简单易懂的烤肉配方
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黏呼呼星人
