虾洗好剥壳去虾线剁碎,番茄去皮切碎。
锅里下油烧热,先放姜片再下虾头,煸香出虾油,姜可以去腥味。
虾头煸香后加水煮开。
下面的步骤就很简单了,水开后挑出虾头和姜片;下面煮开,然后加入备好的虾泥还有番茄丁煮熟,加入少许盐即可。
鲜虾番茄汤面完成。
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