燕麦脆
1
人做过这道菜
大大赵
因为早晨上班经常来不及做吃早餐，绞尽脑汁想该怎样做到即速食又健康又饱腹的办法，终于被我研究出来了。这款我从去年开始做，中间改过很多次，相对于其他的配方，我个人认为属于甜度不高的了，早晨我会跟鲜奶或者酸奶搭配，饱腹感很强。下午的时候可以当下午茶干吃，很脆也很香。周末有空的时候就会做一些，自己吃也带着卖一些，很多朋友反应还是不错的。
这次我用的是高比克风炉烤的，确实比之前平炉烤得省心很多。
这次我用的是高比克风炉烤的，确实比之前平炉烤得省心很多。
用料
燕麦脆的做法
-
先把枫糖浆、油、蜂蜜乳化，一定要充分搅匀。
-
把充分乳化好的糖浆倒进生燕麦片中拌匀，拌匀后再加入肉桂粉和红糖粉继续拌匀。不要想省事把粉类跟糖浆一起拌，千万不要。
-
倒入烤盘中，高比克风炉130度（一般的平炉150度），时间设置32分钟。
重点在这里，烤10分钟开炉翻拌一下，目的是让麦片可以均匀烘烤。
-
在前20分钟烘烤时间里，我们可以准备接下来的工作，称400克生玉米片。
-
把颗粒较大的坚果稍微切碎，称好黑加伦和蔓越莓。其实里面放一些红枣干会更好吃，这次忘记准备了就没有写在食谱里。
-
20分钟之后把继续翻一次麦片，然后把玉米片平铺在燕麦片上面。继续烤10分钟。
-
30分钟之后，把燕麦片和玉米片拌匀，继续最后3分钟烘烤。
-
出炉。趁热把坚果跟燕麦玉米片拌匀。
-
晾凉透后，密封保存，常温一般一个月之内不会有问题。
