冰糖荷叶莲子粥

1 人做过这道菜

用料  

干荷叶 半张
糯米 60g
香米 30g
冰糖 30g
枸杞 1把
1KG
莲子 1把

冰糖荷叶莲子粥的做法  

  1. 妹子我是卖粥的,为了满足客人的不同口味一直不断学习新的粥品,这份菜谱是根据其他菜谱改编得来的,希望大家喜欢。

    糯米和大米浸水泡好,如果加一两滴食用油将会更加稠滑,将干荷叶和水大火烧开后捞出荷叶,荷叶水、泡好的米、莲子、冰糖一起放入高压锅上气后再煮10分钟出锅后放入泡好的枸杞一碗香浓稠滑的冰糖荷叶莲子粥就完成了,客人们的反应都非常不错

小贴士

1.干荷叶熬出来的水都是暗红色,新鲜荷叶煮出来颜色会更清亮,味道会有一些青气,不过也很好喝就是了
2.还是稀一些比较好,建议多放一些水

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-19 13:40:48
383 收藏


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冰糖荷叶莲子粥的答疑

  • 下厨房用户_wb4kd  2019-06-11  
    1
    你好,米要泡多久呀
    作者回复 2019-06-11  
    两个钟头以上,米要吸饱水
  • 放牛娃123-1  2020-08-05  
    0
    用高压锅是为了压莲子吗?
    作者回复 2020-08-19  
    干荷叶可以直接用水煮然后捞出来,或者你有那种可以装的下荷叶的调料袋也可以放高压锅一起煮,之所以用高压锅是因为省时间
  • 雨水一盒-1  2020-04-13  
    0
    你好没有高压锅的怎么煮
    作者回复 2020-04-13  
    没试过,我一开始学就是用高压锅
  • 高小嗨小吃技术  2019-09-20  
    0
    高压锅能做吗?压多久
    作者回复 2019-09-21  
    高压锅上汽之后改小火煮半个钟头,这是一大锅的时间,煮的少的话可以短点时间
  • 兔兔酱子  2019-06-13  
    0
    荷叶在哪里能买到啊
    作者回复 2019-06-13  
    网购干荷叶,很便宜,采摘的新鲜荷叶打汁我也试过,不好喝
  • 手机用户6393_yasr  2018-10-18  
    0
    做了,口感不错,特别好吃,成功✌,还有其他好喝的粥么?
    作者回复 2018-11-19  
    小米南瓜粥,红糖养胃粥,八宝粥,蔬菜瘦肉粥,牛奶燕麦粥你喜欢的都有

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