面片汤
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jennifer199
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用料
面片汤的做法
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西红柿切滚刀块，玉米豌豆剥粒（分开放），杏鲍菇香菇切丁，青菜洗净备用
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锅内下油，爆香姜末，入西红柿炒出汤汁，入玉米，香菇，杏鲍菇颗粒，炒出香味后加入开水，煮开即为汤底
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面粉入开水，汤面成团，面要多揉，和硬一点才有劲。自发粉和普通面粉皆可
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将汤底大火烧开后，保持中火，揪面片，入豌豆，青菜揪断搅匀，入生抽，老抽，盐调味，待面皮全部上浮后，加一大勺芝麻油，搅匀即可起锅
小贴士
面皮要多揉，揉到上劲，就不怕煮的时间长了
