凉拌牛百叶
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人做过这道菜
Viki_丸子小姐呀
用料
凉拌牛百叶的做法
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准备好所有食材，牛百叶冷水下锅煮，加入适量料酒，姜片，煮沸后捞出。金针菇放入煮牛百叶的水中煮三到五分钟捞出，将牛百叶和金针菇用冷水冲洗一下，将水拧干。
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将牛百叶切段，葱姜蒜切丁，青红小尖椒切片。
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牛百叶和金针菇拌匀。开始调汁，另找个碗放入葱姜蒜丁，尖椒片，加入醋（根据个人喜好加入），生抽，盐，香油，糖，鸡精，拌匀后倒入牛百叶，搅拌均匀浸泡一小时即可。
小贴士
金针菇可加可不加，可根据个人喜好加入其他菌菇类
