红枣牛奶阿胶冻

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养生又好吃的一个甜品

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用料  

花胶(小金龙鱼胶) 50克
牛奶 150克
冰糖 20克
红枣 2只
枸杞 小量

红枣牛奶阿胶冻的做法  

  1. 小金龙鱼50克

    红枣牛奶阿胶冻的做法 步骤1
  2. 冷水发泡4小时

    红枣牛奶阿胶冻的做法 步骤2
  3. 清理杂质

    红枣牛奶阿胶冻的做法 步骤3
  4. 放进炖盅,隔水炖2小时

    红枣牛奶阿胶冻的做法 步骤4
  5. 先吃一碗

    红枣牛奶阿胶冻的做法 步骤5
  6. 余下的用模具装起来,放进冰箱冷藏

    红枣牛奶阿胶冻的做法 步骤6
  7. 三小时后,切块,超好吃的红枣牛奶花胶冻成功了

    红枣牛奶阿胶冻的做法 步骤7

小贴士

1,不是所有的花胶都可以做成花胶冻,一些廉价的花胶,胶质不好是结不成块的;
2,甜度可以根据个人需求添加;
3,花胶如果觉得腥,炖的时候可以加入姜片,要放冰箱的时候挑出来。
 
该菜谱发布于 2018-04-14 19:26:08
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红枣牛奶阿胶冻的答疑

  • 维坚  2019-03-31  
    0
    牛奶一开始就放进去炖,会不会变豆腐花的那种感觉
    作者回复 2019-03-31  
    不会哦,也可以后15分钟再放进去,但水量要掌握

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