麻婆豆腐【家常菜】
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人做过这道菜
缘味朴厨
麻婆豆腐是四川名菜之一，从一个小小的家常菜，已经成为了国际名菜，今天宝强就和大家仔细的分享一下这次菜的做法！
用料
麻婆豆腐【家常菜】的做法
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豆腐切成小块，放入锅里焯水。开锅后改成小火煮2分钟左右即可，然后捞出来过凉水，备用
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锅里加入食用油，油温五成热后放入肉末，小火煸炒，将肉末炒干炒香
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然后加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒上色
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加入适量的清水，可以末过豆腐一半即可
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然后放入豆腐，加入食盐、酱油调味
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小火炖煮2分钟后，加入淀粉水勾芡即可出锅啦
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出锅后，撒上一些麻椒碎、小葱花装饰即可
小贴士
1、豆腐最好选用南豆腐，口感滑嫩，比较好吃
2、煮豆腐的时候一定要小火，大火就会把豆腐煮烂了
2、煮豆腐的时候一定要小火，大火就会把豆腐煮烂了
