天然葡萄干酵种欧包
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人做过这道菜
叮当的面包
用天然葡萄干酸奶发酵的天然酵种，再用发酵篮发酵全麦面团，加入核桃仁、蔓越梅干，烤出来的欧包外脆内软，有嚼劲，透出全麦的味道，弥漫着浓浓的乡村情调。方子的份量是两个大号发酵篮的量。
用料
天然葡萄干酵种欧包的做法
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把所有材料放入厨师机搅拌均匀，恋家homedear 厨师机二档起步，一分钟后调三档揉面，八分钟到十分钟后取出，略微整形放入发酵篮发酵，发酵篮下面撒点面粉。可以在烤箱里发酵，放一碗热水，温度30左右。
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发酵至2.5倍大。
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顺便做两个小欧包
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倒扣出来，割口子。
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入烤箱喷水，上下火190度中层烤。40分钟。中间喷水。
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出炉
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再来一张小号欧包的特写。
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阳台上来张特写
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是不是很诱惑人的
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切片尝尝口感和味道
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中午饭就吃这个了。
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淳朴质感厚重的核桃仁麦香欧包，健康好吃。
小贴士
天然酵种配方可以看我的菜谱里的制作方法。也可以私聊。烤箱温度和时间根据自己的烤箱脾性自己调整。厨师机可以解放双手。【恋家homedear和面机厨师机揉面机家用7升搅拌机自动奶油机打蛋机】http://m.tb.cn/h.WDXtA0d 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥ovSb0ruv8it￥后打开👉手淘👈
