蔬菜高汤
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小猪的蔬食magic
别小看一个蔬菜高汤，蔬菜高汤集聚了各种蔬菜的香味和精华，他能让你的菜品提升一个档次，炒出的菜口味会更丰富浑厚，可以试试把所有需要加水的菜换成素高汤，就算是炒个青菜都特别好吃！
用料
| 食材： | |
| 芹菜50g | |
| 香菇80g | |
| 蟹味菇70g | |
| 番茄100g | |
| 洋葱200g | |
| 胡萝卜100g | |
| 包菜200g（取嫩叶 | |
| 配料： | |
| 蒜 2个 | |
| 姜3片 | |
| 胡椒粒4粒 | |
| 香叶1片 | |
| 矿泉水 2 L | |
| 橄榄油 一大匙 |
蔬菜高汤的做法
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所有材料
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番茄对半切，洋葱纵切，香菇切厚片，胡萝卜切滚刀
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先下姜片和蒜片炒香
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再下入洋葱胡萝卜芹菜葱白，炒到洋葱透明后就放香菇炒出水分
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移入砂锅
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放入剩余的所有材料加入2L矿泉水小火慢炖2-3小时
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完成后过滤出菜渣
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装入冰格冰箱冷冻随取随用
