艾草青团
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人做过这道菜
可乐眯眯
成功的青团，女儿直呼“比大润发的好吃多了”。要知道昨晚上她咬了一囗坚决不吃第二口了。看来江西味道的艾草青不合她口味，今晚改良后的常熟口味让我也有了成就感。
用料
艾草青团的做法
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艾草洗净，水开加入少量食用碱，艾草放入沸水中烫一下，挑起放入凉水中；用打汁机打成汁后用纱布把汁挤出来备用。
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纯艾草汁加热和入糯米粉，取1/4揉成小圆子蒸熟，冷却后再与大粉团揉匀
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开始做团子...团子底下垫油纸，表面刷上油装入笼屉。
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水烧开后开始蒸青团，8分钟即熟
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开盖，墨绿色的青团呈现在眼前，这颜色太魔性了。冷却后包上保鲜膜防止水份流失变干变硬
