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干锅
干锅藕片
干锅藕片
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大可72
周末很想在家做点像烧烤口味的素菜,于是想到了做一份干锅藕片。
用料
藕
1节
干辣椒节
少量
蒜
4瓣切片
花椒
少量
糖
克
盐
克
豆瓣酱
勺
姜
少量切片
火锅底料
少量
孜然
少量
干锅藕片的做法
锅里放油,七成热时放入姜片、蒜片爆香,加入干辣椒节、花椒。
放入兔肉(兔肉是汆过水)翻炒,加入少量料酒,再加豆瓣酱少量,火锅底料少量。
加入孜然和烧烤料以及葱节,起锅前放入少量糖。
小贴士
由于加了豆瓣、火锅底料,所以没放生抽和盐,味道刚合适。
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该菜谱发布于 2018-03-25 20:53:05
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