干锅藕片

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周末很想在家做点像烧烤口味的素菜,于是想到了做一份干锅藕片。

用料  

1节
干辣椒节 少量
4瓣切片
花椒 少量
豆瓣酱
少量切片
火锅底料 少量
孜然 少量

干锅藕片的做法  

  1. 锅里放油,七成热时放入姜片、蒜片爆香,加入干辣椒节、花椒。

  2. 放入兔肉(兔肉是汆过水)翻炒,加入少量料酒,再加豆瓣酱少量,火锅底料少量。

  3. 加入孜然和烧烤料以及葱节,起锅前放入少量糖。

小贴士

由于加了豆瓣、火锅底料,所以没放生抽和盐,味道刚合适。
 
该菜谱发布于 2018-03-25 20:53:05
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干锅藕片的答疑

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