花生蔓越莓牛轧糖

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第一次做,奶味有点重,不过对于喜欢旺仔奶糖口味的宝宝们也是不错哦!所以画重点啦,奶粉和黄油比重要适当,黄油多不易融合,最后糖质会略软,奶粉多了吃起来也会有点腻,宝宝们自行掌握!

用料  

花生米 200克
棉花糖 300克
蔓越莓 200克
黄油 100克
奶粉 150克

花生蔓越莓牛轧糖的做法  

  1. 准备黄油,放入不粘锅,用小火融化成液体状

    花生蔓越莓牛轧糖的做法 步骤1
  2. 加入棉花糖,铲子最好用硅胶的不然最后会很粘,不停翻搅按压到棉花糖与黄油完全融合到糊状

    花生蔓越莓牛轧糖的做法 步骤2
  3. 加入奶粉,搅拌均匀到融合即可,然后关火(此时不宜停留太久)

    花生蔓越莓牛轧糖的做法 步骤3
  4. 迅速放入花生碎(油炸或熟花生都可以,敲碎)

    花生蔓越莓牛轧糖的做法 步骤4
  5. 再放入切碎的蔓越莓,搅拌均匀

    花生蔓越莓牛轧糖的做法 步骤5
  6. 然后按压定型

    花生蔓越莓牛轧糖的做法 步骤6
  7. 冷却变硬后切块

    花生蔓越莓牛轧糖的做法 步骤7
  8. 最后按自己喜好包装,喜欢糯米糖纸的宝宝可以裹一层,吃起来不会太腻哦

    花生蔓越莓牛轧糖的做法 步骤8

小贴士

提醒黄油和奶粉不要过多,然后全程最小火,电磁炉的话一百多就可以了,适当可以加点盐中和甜味,最后如果做出来软的话可以放冰箱冷藏一下就ok。另外可以多加一些蔓越莓口感更好,我这个做出来大概就是70-90颗的量。
愿我们都能做出幸福的味道来💕
 

花生蔓越莓牛轧糖相关分类

该菜谱发布于 2018-03-15 23:31:42
10 收藏


花生蔓越莓牛轧糖的答疑

  • 手机用户0311_ueln  2018-09-24  
    0
    不用糯米纸 包装会不会很黏
    作者回复 2018-10-03  
    晾干后不会太粘,而且我用的黄油多,但是裹一层糯米纸的话口感会更好哦

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