提前半天泡好香菇。如果临时的话用热水泡,泡香菇的水不要倒掉,一起用来煮饭。冬笋用水煮2-3分钟捞出。香肠、香菇、冬笋都切丁。
胡萝卜、辣椒切丁。小青菜整根。
锅里倒油,待油热时加入香菇丁翻炒,再加入香肠,炒出香肠的油后加入冬笋、胡萝卜。
依次加盐、酱油、一点点糖
把炒好的香肠香菇倒入电饭煲洗好的米里,泡香菇的水也倒入。水面离米1.5厘米,菜和米绊匀
按下电饭煲煮饭。
12分钟左右加入辣椒,和小青菜,继续煮。
2分钟左右电饭煲煮好饭。如果有香油可淋点点,拌匀,色泽漂亮。如果米饭太湿可继续焖几分钟。