藠头炒腊肉
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人做过这道菜
觐凛酱-3-
一个人在外地待久了，难免想妈妈的手艺。幸好有家里带来的腊肉，去超市买把藠头，炒个藠头腊肉，嗯~就是妈妈炒的藠头腊肉同款味道。
用料
藠头炒腊肉的做法
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把腊肉洗干净，然后放滚水里煮一分钟，主要是为了去咸味。我家的腊肉有点咸，我就煮了蛮久。
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热锅热油，腊肉下锅(肯定是切成片的)，炒出香味，我喜欢把腊肉的肥肉部分煎出油了。然后盛起。
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炒藠头，藠头是要切断的，藠头下锅很快就超出香味，这个时候放盐，我没放很多，因为腊肉很咸。
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将炒好的腊肉放进锅里与藠头一起翻炒，然后放切好的红辣椒，再放一点辣椒粉。(我买的辣椒一点也不辣，我不吃辣，放辣椒只是为了好看)，然后就能出锅了。
小贴士
腊肉和藠头翻炒的时候就不用放盐了，因为会很咸，所以单独炒藠头的时候放盐就OK啦！
