玉米面粥
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人做过这道菜
璀璨星空_i7xk
玉米面粥是北方人的主食，几乎天天吃，每年秋天新玉米下来，每家都会备上玉米面吃到来年，我一个南方朋友说从来没见过没吃过，于是给她记录了这个对于北方人来说，一点技术含量都没有、简单的都不值一提的日常吃食😂。
用料
| 细玉米面 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 碱面（或者小苏打） | 一点点 |
玉米面粥的做法
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先取一点玉米面放碗里。
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加水稀释一下拌匀，这样做是为了熬粥没有疙瘩（不过也有人水开了左手抖面，右手搅拌，好似左手画圆右手画方，我自问没有那样的武功😂）
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锅里添水煮开。
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水开后，把刚刚稀释的玉米糊倒入，搅拌一下防粘底，加入一点点碱面或小苏打，加了这个粥吃起来会更加香（当然也有说法碱会破坏维生素，也可以不加），然后中火熬一会。
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到这个状态就差不多了，这个属于中等浓稠的口感，我爱喝这样的😊，如果想喝更浓的粥，就再熬一会。
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前后十几分钟就OK了，早晨做上锅，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥时准备菜，基本菜熟了粥也熟了。
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配上凉菜或炒菜都可以。早晨做比较省事，吃了赶紧上班打卡😂😂😂
小贴士
我只想说，太简单了。玉米面粥也可以加入红薯做成红薯粥，加入蔓菁即为蔓菁粥，也有加苹果、梨、胡萝卜、麻山药、南瓜、北瓜等等，不过我只爱喝白粥，就是什么也不加的。
