冰糖柠檬膏
8.5
综合评分
20
人做过这道菜
Thera的生活厨房
咳嗽的时候，喉咙痒的时候，来一片含着，或是剪小块，啃起来像蜜饯。或是挖一勺加温水，慢慢喝下， 保养喉咙，缓解咳嗽， 天然的最好!
传统方式需要隔水加热八小时以上， 有了小美，全部材料丢进去， 不用管，不用拌，时间到，音乐响起就可以收起来，想吃随时有!
做好了记得上下厨房交作业哦!
也可以在一开始额外加入百香果哦， 香气酸味更有层次！（加的量自己决定就可以，不用纠结！）
传统方式需要隔水加热八小时以上， 有了小美，全部材料丢进去， 不用管，不用拌，时间到，音乐响起就可以收起来，想吃随时有!
做好了记得上下厨房交作业哦!
也可以在一开始额外加入百香果哦， 香气酸味更有层次！（加的量自己决定就可以，不用纠结！）
用料
冰糖柠檬膏的做法
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整颗柠檬用盐巴搓一搓， 洗干净后泡水20分钟。水倒掉后再加水泡20分钟。倒掉水沥干。 确保皮上脏污和农药洗净。
切片。0.5厘米厚， 用筷子把籽挑掉。
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如果冰糖是成大块， 直接丢微波炉转30秒。
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筷子一搓，冰糖就会散开。
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在主锅里头加入一半的冰糖，再放入柠檬片，再加入剩下全部的冰糖。
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99分/100度/反转小勺。
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加入陈皮。20分/100度/反转小勺。
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同时在放陈皮的时候， 上面放上蒸笼。把洗过的玻璃瓶放在蒸锅里头，消毒。
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玻璃瓶稍微凉了后甩掉水。有一点点水气没关系。都是消过毒的。
把柠檬膏装入消毒过后的玻璃瓶，盖好。
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凉了以后， 因为柠檬皮的天然果胶胶，所以会变得浓稠。
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可以直接拿一片，剪成小块，咬着吃， 酸甜酸甜的。
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也可以加温水喝哦!
小贴士
柠檬和冰糖比例建议在1:2到1:3 老冰糖最好。
