PaPa-Tony
鱼露面筋小炒
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
几样随意的小炒素，就是因为加了点鱼露，让鲜美的味道瞬间绽放！
用料
鱼露面筋小炒的做法
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豆芽去根洗净沥干水分
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青椒切丝
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京葱切粗丝
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面筋放到开水中泡几下，稍微变软就立刻取出
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切成粗条
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锅里少许油，9成热
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倒入京葱和青椒翻炒几下
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倒入豆芽继续翻炒
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加1大勺鲍汁，一勺鱼露，大火翻炒至豆芽变软时，再次淋上少许鱼露和白糖，炒匀
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迅速大火收汁，起锅装盘
小贴士
1.鱼露起锅前一定要再撒一次，不然香味会流失
2.鱼露偏咸，不需要额外加盐
3.面筋不要泡的太软太烂
2.鱼露偏咸，不需要额外加盐
3.面筋不要泡的太软太烂
