干煸肉丝
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人做过这道菜
多姿多彩的退休生活
这道菜味浓、干香，是一道下饭菜，比较适合没有口味时吃。
用料
干煸肉丝的做法
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材料准备如图
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肉丝放入盐、料酒码匀备用。
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锅内放混合油100克，烧至7成热，下辣椒丝炸至变色捞出。
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下肉丝炒至深黄色时，下姜蒜丝、辣椒丝、白糖炒匀，
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再炒片刻放老抽上色，加葱丝、香油，炒匀起锅。
小贴士
如果要美观，辣椒可去籽，我是很喜欢油跑过的辣椒籽，所以保留了，如果不能食辣，辣椒可以减量，起锅时可根据个人喜好加少量味精。
