清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
onenonen
作为滨海边长大的我从小就喜欢海鲜，每次吃鱼妈妈总是把鱼眼睛夹给我吃，你们懂的……
用料
清蒸鲈鱼的做法
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1. 新鲜鲈鱼去麟，去内脏，洗净备用；
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2. 在双侧鱼背上切花刀，将姜片塞入，撒上葱丝；在鱼身上涂抹少许盐腌制几分钟后上蒸锅蒸10分钟左右即可；
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3. 调制酱料：取一个干净小碗依次加入生抽，耗油，盐调制酱汁，将鱼身上的姜和葱丝取走，换成新的葱丝，将调好的酱汁淋在鱼身上，烧一勺食用油至起白烟，浇在上面，完成✅。
小贴士
鲈鱼要选购肚子里没有油的，不要买那种大肚子的，是养殖的，不好吃。
