情人节果酱夹心曲奇

18 人做过这道菜
原方来自油管
看到的时候恰逢情人节
感觉挺应景的
本单身汪就写下了人生中第一个菜谱
也算记录一下
这个饼干方子巨简单
但是味道真的不错滴
我跟我妈不爱吃饼干的都吃了不少哈哈哈

用料  

低筋面粉 120-130克
黄油 50克
蛋黄 两颗
糖粉 50克
果酱 适量

情人节果酱夹心曲奇的做法  

  1. 黄油软化之后用手动打蛋器搅打顺滑

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤1
  2. 糖粉过筛搅打均匀即可不用打发

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤2
  3. 分两次每次加一颗蛋黄搅打均匀

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤3
  4. 打完后是很顺滑滴(现在冬天我是每步都放在偏凉的温水里坐一下再搅打的,不然黄油很容易变硬,不坐当然也是可以的嘻嘻)

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤4
  5. 加入低面拌成团

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤5
  6. 隔保鲜膜(比较容易转移到烤盘)擀成3mm的薄片,饼干尽量擀薄一点哦,如果擀的比较厚的话,烤的时候可能会鼓起来哒

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤6
  7. 用模具压花

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤7
  8. 175℃上下火10-15分钟

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤8
  9. 饼干冷却后在空心饼干上撒薄薄的一层糖粉

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤9
  10. 挖一勺果酱在不空心饼干上盖上空心饼干就完成了

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤10
  11. 成品

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤11
  12. 不撒糖粉也好看滴

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤12
  13. 余下的料分了一半加了点红曲粉做了点爱心曲奇,不夹果酱也好吃的哟

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤13
  14. 可爱的小爱心曲奇

    情人节果酱夹心曲奇的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

情人节果酱夹心曲奇相关分类

该菜谱创建于 2018-02-14 16:06:08
816 收藏


情人节果酱夹心曲奇的答疑

  • 皮卡丘皮卡皮卡皮卡  07-27  
    1
    您好,果酱感觉比较稀,请问需要冷冻保存吗?
    作者回复 08-07  
    我用的是市售果酱,不稀的那种哈,没加果酱的饼干如果吃不完可以冷冻保存,下次要吃了可以再复烤一下
  • 陈小-Ci  2018-11-15  
    1
    可以请教下你压饼干的切模在哪里买的吗?
    作者回复 2018-11-15  
    淘宝搜慧慧厨房用具这家店,我是这家买的,不过我买的不太好,装进去有点高低,我是分开压的,你可以自己看着选择~
  • Reiko-_8sbg  02-03  
    0
    可以请问加了果酱可以放多少天吗
    作者回复 02-04  
    这个我没有尝试过,不过饼干是黄油制品可以放蛮久的,市售果酱有防腐剂,冷藏应该两周不成问题
  • _y9vl  2020-04-25  
    0
    加果酱饼干会不会有点潮不脆了
    作者回复 2020-04-27  
    这款饼干是酥酥的口感吖,不是脆哒,如果有这个顾虑的话可以不加果酱保存,吃几块加几块,下回吃的时候再加
  • 团子族  2020-03-18  
    0
    普通果酱会不会太流了,求安利比较粘稠的果酱
    作者回复 2020-03-20  
    我用的是hero哒,市售果酱都挺稠的吖
  • 奔跑的兔子_o35b  2018-12-22  
    0
    我的黄油化了后有点儿像水状,不是你照片的样子,可以吗
    作者回复 2018-12-22  
    不好意思今天在外面没上下厨房回复晚了不可以水状的亲,只能是偏软的膏状哈
  • 奔跑的兔子_o35b  2018-12-18  
    0
    请问果酱是什么的?我从没买过果酱,都是自己做,但感觉自己做的果酱无法做饼干
    作者回复 2018-12-18  
    就是市售的果酱,比较稠的那种,我用的是hero的哈

以上留言由作者回复后显示