豉汁青口
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人做过这道菜
YanSLabAtHome
很多朋友吃过这道菜后都会问做法，一道简单又美味的快手菜
用料
豉汁青口的做法
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锅中放入少许油，加热，葱姜爆香（图中的油有点少，可以再多加点）
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青口放入锅中翻炒几下，加入捣碎的豆豉（或者李锦记豉汁）、糖、一瓶盖料酒（可以没有）继续翻炒均匀
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加水至几乎没过青口，大火烧开，转小火炖煮约五六分钟，大火收汁，这一步可根据个人喜好加入辣味
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装盘享用（上面的几个葱段凹造型用的，步骤1中剩下的哈哈）
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这个是很久以前做的了，在步骤3中的收汁过程中加入粉丝，粉丝煮出来很鲜哦
小贴士
1. 青口用的是速冻、半壳的大青口，活的小青口也可以但一定要养一养让青口吐沙，青口要洗干净哦
2.有朋友提出过用淀粉挂糊，试过之后觉得黑色的糊，样子有点接受不了
3.如果用豆豉需要捣碎，政客味道很难出来，或者在第一步跟葱姜一起爆香。
2.有朋友提出过用淀粉挂糊，试过之后觉得黑色的糊，样子有点接受不了
3.如果用豆豉需要捣碎，政客味道很难出来，或者在第一步跟葱姜一起爆香。
