1，腊肉放开水中煮开5分钟以上，煮熟 煮透
2，姜切丝，蒜切片，辣椒切碎，杏鲍菇切薄片
3，热锅凉油，放入腊肉翻炒，速度要快，不要超过2分钟，不然腊肉就炒老了，放入姜 蒜 辣椒，翻炒几下放入杏鲍菇
4，翻炒放入生抽1勺，加入少于水，大概一分钟后可以起锅装盘了
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