猪蹄一切六的大块，放几片姜焯水，捞出过凉水，使皮更Q。
锅里放少许油，炒冰糖至融化并稍稍变色。
放入控干水分的猪蹄、桂皮、大料、蒜瓣炒制上色，放料酒、老抽继续炒大约3分钟。
倒入电饭煲，同时将事先泡了三个小时的黄豆倒入，加水没过食材。
选择豆蹄档，大约煮40分钟。
等待的时候，拌个凉菜，菠菜鸡蛋饼。
煮制时间到，倒回炒锅，加适量盐，收汁……直到汤汁浓稠。
出锅装盘。
上传你做的黄豆猪蹄
原原92
