［简易家常菜］山药木耳🍲豆腐
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人做过这道菜
顾南橘
呆在家里，懒得出去买菜，在冰箱里翻了翻，找到了这几样东西，然后，这道菜就出来了⊙_⊙
但还是挺好吃，又有营养的（ '▿ ' ）
但还是挺好吃，又有营养的（ '▿ ' ）
用料
［简易家常菜］山药木耳🍲豆腐的做法
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准备食材，山药切小段（斜着切），豆腐从中间切开（切小点也无所谓），木耳泡发，用手撕成小朵
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烧一锅水，将山药焯一下水（焯到半熟吧），然后过冷水
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锅里倒油，待油温适合时下木耳，待木耳的噼里啪啦声变小时，倒入焯好的山药
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翻炒一下，加适量酱油，然后倒入适量水焖一下，待水减少到一半时，倒入泡豆腐翻炒翻炒，觉得汁少的可以多加些酱油和水，这样豆腐回好吃点
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然后大火收汁，加盐，加鸡精
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成品( ˙-˙ )
小贴士
淮山焯过水后 再过冷水会让淮山更爽脆一些，也更好炒
