将豆腐切成方块,鸡蛋打成蛋液,豆腐沾上蛋液放入锅中小火煎
木耳泡发,用刀随便切几下
红黄椒切成小块备用
豆腐煎至两面金黄捞出
煎豆腐剩下的锅底油,放入一匙老干妈豆豉,一小勺豆瓣酱,炒出香味后加入红黄椒和木耳翻炒,加入生抽、老抽、白糖翻炒,我加了一勺牛肉汤。之后放入煎好的豆腐翻炒,加入准备好的淀粉和清水,翻炒几下撒点胡椒和十三香啥的盛出。
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