将木耳提前泡发，我买的是30克一小包的木耳，半个多小时就泡开了。
起锅少水。大蒜拍碎切末放入碗中，上述所列调料放入碗里搅拌均匀。水开后放木耳煮半分钟捞出，凉水冲一下之后饮用水再冲一下，主要是防止生水吃坏肚子。沥干水分放入容器。
将调好的汁浇在木耳上面，搅拌均匀即可食用。快手菜，前后五分钟不到，喜吃辣的可酌情加辣。
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