英式🇬🇧迷迭香烤羊腿
3
人做过这道菜
海带干陈太太
在腐国呆久了，冬天里的周日就经常想来一顿Sunday Roast，省事。开着烤箱好几个小时，又暖和。羊肉和薄荷绝配。加上mint sauce，完美（脑补金星的动作）
用料
| 烤羊腿 | |
| 羊腿 | 一只（放厨房回暖是重点） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 现磨最好，适量 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 迷迭香rosemary | 适量，这玩意真不叫罗斯玛丽嘛 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 土豆胡萝卜等配菜 | 自己喜好 |
| 薄荷汁 | |
| 薄荷叶 | 十片 |
| 糖 | 一勺 |
| 酒醋（wine vinegar）或柠檬 | 三勺 |
英式🇬🇧迷迭香烤羊腿的做法
-
一只大羊腿洗净擦干放室温回暖
-
橄榄油，迷迭香，蒜片，盐，胡椒混匀，给羊腿马杀鸡，腌一会。如果更入味，把迷迭香一支一支戳进羊腿，划几个口子，蒜片也塞进去。
-
放蔬菜上扔进烤箱。170度（加风扇）或190度不加风扇。烤1.5-2小时，按羊腿大小决定时间。烤好后一定要晾一阵（外语叫resting）
-
把薄荷切碎，放上醋/柠檬，糖。混匀
-
捡出来好看的蔬菜和羊腿放到好看的盘子里，配上薄荷汁！大吃起来哟嘿
小贴士
肉越整，炖着烤着越嫩，但越不容易入味。想要入味就吃烤羊肉串哦，整只腿就一起烤才嫩。
