木木家香菇滑鸡煲
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山海食堂
菇类和鸡肉的搭配还蛮常见的，这款香菇滑鸡煲是很适合冬天的热菜，鸡肉软糯汤汁鲜甜，没有过多的配料，保留了食材的本味，棒棒哒
用料
木木家香菇滑鸡煲的做法
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鸡腿去骨，切大块；葱切段
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干香菇提前泡发；生抽和蚝油混合拌匀
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香菇对半切开，香菇水不要扔掉哦
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将香菇水倒入砂锅中，加入两碗清水，开火烧开，过程中进行下一步捏
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入油，葱姜蒜撒入煸炒出香味
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鸡腿肉甩入，优雅的翻炒
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鸡肉煸炒金黄后，把冰糖倒入，与油充分接触炒化
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把调好的酱油和蚝油汁沿边倒入锅中
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把香菇放入，反复煸炒出香
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这时候呢，砂锅中的水已经烧开，把炒好的肉肉倒进去，大火烧开，转小火煲阿煲
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待汤汁收的差不多了，放入少许盐，就可以享用啦，温暖的一餐
小贴士
1.个人觉得用干香菇或者冬菇更好，想问足得很
2.鸡腿肉呢建议切大块，鸡肉遇热收缩会变小，切的太小，吃起来不爽哈哈哈
2.鸡腿肉呢建议切大块，鸡肉遇热收缩会变小，切的太小，吃起来不爽哈哈哈
