油泼辣子

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用料  

辣椒面 150g
花椒粉 4.5g
菜籽油 750g
香叶 茴香 八角 白寇 砂仁 6g
桂皮 3g
草果 1个
丁香 0.3g
大葱半根 洋葱少半个 姜15g
盐3g 水6g 蒜蓉4.5g
麻油9g 醋3g 糖1.5g

油泼辣子的做法  

  1. 盐 蒜蓉 水放到辣椒面里搅拌均匀
    葱姜洋葱160度炸焦黄
    香料120度炸焦黄
    捞出后180度泼辣椒面

    油泼辣子的做法 步骤1
  2. 麻油 醋 糖 花生 白芝麻放入辣椒面里搅拌均匀

    油泼辣子的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2018-01-06 19:06:32
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