酸菜

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用料  

大叶青菜 6kg
辣椒面 200g
花椒 少许
红糖 少许
白酒 约4两
胡萝卜 6个
适量

酸菜的做法  

  1. 将青菜洗净后晒到焉,这样酸菜味道会很好哦

    酸菜的做法 步骤1
  2. 将胡萝卜洗净,切丝(条),晒焉

    酸菜的做法 步骤2
  3. 准备花椒,备用

    酸菜的做法 步骤3
  4. 辣椒面备用

    酸菜的做法 步骤4
  5. 红糖切碎,备用

    酸菜的做法 步骤5
  6. 我用了家乡的白酒,最好是包谷酒一类的,不要酱香型白酒

    酸菜的做法 步骤6
  7. 将青菜胡萝卜辣椒面花椒盐白酒,混在一起,搓揉,直至出现水分

    酸菜的做法 步骤7
  8. 坛子,背用的

    酸菜的做法 步骤8
  9. 将搓揉后的食材放入坛子里,在有阳光的静置一个月左右即可食用

    酸菜的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2017-12-26 20:39:40
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