奶香椰蓉辫子面包
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人做过这道菜
霁雯Ada
用家宝德HBD-5002烤箱，烤的松松软软夹杂着椰香奶香的辫子面包，香而不腻的口感，是全家都最爱。
用料
| 主面团用料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 椰蓉馅用料 | |
| 椰蓉 40克 | |
| 黄油 20克 | |
| 细砂糖 20克 | |
| 全蛋液 20克 | |
| 牛奶 10克 |
奶香椰蓉辫子面包的做法
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把用料准备好。
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把除黄油、盐以外的材料，先液体后粉体加入面包机。
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把酵母埋在面粉里。
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开始搅拌面团，时间没定一个MIX程序。
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大概12分钟，面团能拉出较厚大片的膜。
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加入黄油和盐继续揉。
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加入黄油和盐后，8分钟，就可以拉出手套膜了。
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把面团放到盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵。
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发酵到2倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩，就可以了。
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把面团平均分成6等份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
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准备椰蓉馅料。
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先把软化好的黄油和砂糖搅匀。
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分次加入蛋液搅匀。
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加入椰蓉搅匀。
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最后加牛奶，充分拌匀。
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松弛好的面团排气，擀成正方形。
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抹上椰蓉馅料，抹上面皮的3/2。
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然后卷起，两头捏紧。
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从距离顶部一厘米处，往下切，分三条。
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然后编辫子，底部捏紧。
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六个辫子编好，放进烤盘。
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放进ukoeo HBD5002烤箱中二次发酵，把上下火关闭，拧发酵功能，调40分钟，烤箱里放碗热水，增加湿度。
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这是在烤箱里发酵2倍大的状态。
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烤箱预热10分钟，上火150度，下火130度，时间25分钟。
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面包出炉啦。
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放烤网上晾凉。
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漂亮吧
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面包很好吃
