【圣诞花环曲奇】——圣诞节美食COUSS 出品
8.2
综合评分
63
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COUSS探味研究室
30秒前
马上圣诞节了，把曲奇稍微装饰下就变成漂亮的圣诞花环曲奇了， 抹茶曲奇的颜色非常漂亮，搭配白色巧克力及点缀的坚果，整个形状很讨喜，而巧克力的甜味，刚好有抹茶来中和，整个曲奇的口感很不错。
马上圣诞节了，把曲奇稍微装饰下就变成漂亮的圣诞花环曲奇了， 抹茶曲奇的颜色非常漂亮，搭配白色巧克力及点缀的坚果，整个形状很讨喜，而巧克力的甜味，刚好有抹茶来中和，整个曲奇的口感很不错。
用料
【圣诞花环曲奇】——圣诞节美食COUSS 出品的做法
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准备好所用的材料，黄油事先室温软化。
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将糖粉和盐加入黄油中，适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。
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分次加入打散的蛋液，搅拌均匀。
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分次加入淡奶油，黄油搅拌至蓬松有明显纹路状态。
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将粉类混合后过筛，加入黄油糊中，
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切拌至均匀无干粉状态，颜色很漂亮哦。
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将面糊装入配好中号8齿花嘴的裱花袋中，在垫油布的烤盘上挤出中间空心的花环形状。
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COUSS CO-750A智能烤箱，选择热风模式，提前170度预热好，2盘曲奇间隔放入烤箱，烘烤15-18分钟。
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中间要留意曲奇的颜色，不要烘烤过头，烘烤结束后将曲奇放在烤网上晾凉。
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将白巧克力隔水融化，把冷却后的曲奇一边沾上白巧克力，放置网架上后再快速装饰上剪碎的开心果蔓越莓等即可。
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成品
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小贴士
1、 黄油不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。
2、 曲奇的花环形状可视喜好挤多大，同盘尽量挤同样大小厚度，以方便烘烤。
3、 巧克力融化后要迅速装饰曲奇，不然容易凝固，后面的装饰粘不上。花环抹茶曲奇的颜色非常漂亮，搭配白色巧克力及点缀的坚果，整个形状很讨喜，而抹茶也适当中和了巧克力的甜味，整个曲奇的口感很不错。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按曲奇的大小厚度适当调整，烘烤至中后途可适当上下换盘，以达到更完美的烤色，也可以用稍低的温度来烤，以保持抹茶漂亮的绿色。
2、 曲奇的花环形状可视喜好挤多大，同盘尽量挤同样大小厚度，以方便烘烤。
3、 巧克力融化后要迅速装饰曲奇，不然容易凝固，后面的装饰粘不上。花环抹茶曲奇的颜色非常漂亮，搭配白色巧克力及点缀的坚果，整个形状很讨喜，而抹茶也适当中和了巧克力的甜味，整个曲奇的口感很不错。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按曲奇的大小厚度适当调整，烘烤至中后途可适当上下换盘，以达到更完美的烤色，也可以用稍低的温度来烤，以保持抹茶漂亮的绿色。
