卤香猪肝

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妈妈前几天去买了年猪肉,得一副好新鲜的猪肝,年年都拿来做微熏风干的,今天突然想自己卤来吃!没想到味道一点也不比买的差!

用料  

猪肝 一副
五片
一段
三瓣
桂皮 一段
八角 三颗
花椒 适量
香叶 三片
冰糖 一小把
干辣椒 三只(可加可不加)

卤香猪肝的做法  

  1. 将新鲜的整副猪肝用盐抹匀腌半天,我加了点香油!

    卤香猪肝的做法 步骤1
  2. 锅中放水烧开,将腌好的猪肝过水棹开,拿出来沥干!

    卤香猪肝的做法 步骤2
  3. 锅中再次加水,将准备好的所有准备好的调料,放入锅中大火烧开,并用小火熬煮20分钟后,加入沥干的猪肝大火煮开,然后转小火熬煮至没有血水沁出即可!

    卤香猪肝的做法 步骤3
  4. 稍许放凉后切片装盘,原汁原味,满口清香

    卤香猪肝的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2017-12-15 21:07:17
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