树莓蛋糕（低糖版）

Name: 树莓蛋糕（低糖版）
Ingredients: 3个鸡蛋; 40克牛奶; 50克低筋面粉; 35克食用油; 5克玉米淀粉; 40克白砂糖

7.7 综合评分

9 人做过这道菜

孙悟空嗑瓜子

六寸戚风的方子，最大限度减少了糖分
不含奶油用量

用料

鸡蛋	3个
牛奶	40克
低筋面粉	50克
食用油	35克
玉米淀粉	5克
白砂糖	40克

树莓蛋糕（低糖版）的做法

食用油，蛋黄，低筋淀粉，玉米淀粉，牛奶拌匀
蛋白分三次加糖打到坚挺的尖角
三分之一蛋白放入面糊，像炒菜一样拌匀，翻拌要轻一点。拌匀后倒入剩下的面糊中，继续拌匀
拌好的面糊倒入模具中，振出大气泡，然后放入预热好的烤箱，160度35分钟左右
烤好的蛋糕从上往下摔一下，振出气泡，倒扣在网上晾凉
脱模，不塌陷，不开裂
用奶油和树莓装饰

小贴士

1.蛋白要打发充分
2.烤前烤后要振一下，要倒扣晾凉
3.奶油我用了200克10克糖粉

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该菜谱发布于 2017-12-06 16:05:51

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