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酥皮泡芙

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Cherry琦琦琦的厨房  Cherry琦琦琦

用料  

泡芙酥皮
低筋粉 100g
黄油 80g
糖粉（绵白糖) 90g
泡芙
低筋粉 250g
水 250g
黄油 200g
鸡蛋 8个

酥皮泡芙的做法  

  1. 酥皮制作
    黄油➕糖粉拌匀后➕低筋粉拌匀即可
    把酥皮整形 放入冰箱冷藏 可操作后拿出切片
    或用擀面杖擀薄酥皮用磨具压 压成与泡芙一样的大小
    泡芙制作
    水➕黄油 放锅里加热煮沸 煮沸后开小火倒入过筛好的低筋粉 不停炒 炒干
    离火 一个一个加入鸡蛋搅拌 搅拌成倒立不滴落状态即可
    装入裱花袋 事先做好的酥皮多大泡芙就挤多大
    上火180度 下火180度 20分钟
    这个量大约60 70个左右

    酥皮泡芙的做法 步骤1

上传你做的酥皮泡芙

 
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该菜谱发布于 2017-11-28 18:52:32
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