手工馒头(分层)

1 人做过这道菜

用料  

面粉 500克
温水 250克
酵母 5克
5克
无铝泡打粉

手工馒头(分层)的做法  

  1. 将准备好的面粉,泡打粉,糖混合在一起

    手工馒头(分层)的做法 步骤1
  2. 将酵母放在温水中混合

    手工馒头(分层)的做法 步骤2
  3. 把酵母水缓慢,分三次倒入面粉中,一直揉,揉至面团表面光滑(我揉了大半个小时,看来要买个和面机了)

    手工馒头(分层)的做法 步骤3
  4. 然后不用醒面,直接分若干等分,分好的面团不断揉,揉成馒头形状(我每个大约揉了3-4分钟),然后根据室温大约醒至30分钟

    手工馒头(分层)的做法 步骤4
  5. 上锅蒸,水开后15分钟,光头,闷3分钟后开锅!

    手工馒头(分层)的做法 步骤5
  6. 热气腾腾的大馒头出锅啦

    手工馒头(分层)的做法 步骤6
  7. 是不是很有食欲!

    手工馒头(分层)的做法 步骤7

小贴士

注意:醒馒头不醒面哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

手工馒头(分层)相关分类

该菜谱发布于 2017-11-21 22:08:37
82 收藏


手工馒头(分层)的答疑

  • 以兜  2019-08-17  
    0
    这是可以撕着吃的那种吗
    作者回复 2020-03-09  
    是的 但是一定一个一个揉好 我一个揉四五分钟呢
  • SLL123  2020-02-21  
    0
    泡打粉下多少呀
    作者回复 2020-03-09  
    5克泡打粉
  • 曼珠沙华-YG  2020-02-20  
    0
    蒸十五分钟?能熟吗?蒸馒头不都是二十五分钟吗
    作者回复 2020-03-09  
    15分钟足够了
  • 红糖茶2  2018-07-07  
    0
    水的量不对吧,500克面只用5克水?
    作者回复 2018-07-08  
    嘿嘿,确实发错了,是250g

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