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香辣波士顿大龙虾

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用料  

龙虾 只
姜 片
葱，蒜
淀粉
砂仁

香辣波士顿大龙虾的做法  

  1. 龙虾洗净切块

  2. 料酒入淀粉调匀，均匀裹在龙虾块上

  3. 油锅烧热，入龙虾炸至鲜红，虾肉嫩白后盛出备用

  4. 热锅入油，中火倒入葱蒜姜花椒砂仁辣椒面少量糖。这一步的砂仁很关键，砂仁性温芳香，醒脾消滞，既能给龙虾提香，又能防止性寒的龙虾败胃。待出香味后，倒入龙虾翻炒。

  5. 倒入开水和之前剩下的黄酒淀粉，漫过龙虾，大火收汁。搞定

小贴士

不会养生的中医不是好厨师。

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该菜谱发布于 2017-11-19 10:39:13
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