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美国名店汉堡：CRAZEE BURGER火鸡汉堡配香橙芥末酱
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地点：加利佛尼亚州圣地亚哥（4201 30th St., San Diego）
yelp评分：4
圣地亚哥是加州第二大城市，也是美国国防业和飞机制造业的重镇。迷人的海岸线+干热的气候+一大批受过良好教育的高精尖人才，我猜你一定脑补出了典型的instagram健身网红形象：每天以分钟计算精准安排工作和健身，时不时再晒个冲浪或游泳图，配一句励志鸡汤，晒的食物永远是一份营养均衡、热量很低的牛油果藜麦沙拉。
嗯，健康的生活方式当然是好的……但也是无趣的……对吃货来说尤其是这样。Guy Fieri对圣地亚哥最大的怨念便是，这里的汉堡店里，最热销的汉堡永远是火鸡肉的！火鸡肉脂肪含量很低，的确比牛肉、猪肉等红肉健康很多，但它口感很干很柴，对老饕来说真没什么吸引力。
只有CRAZEE BURGER家的火鸡汉堡是个例外。精心调配的香橙芥末酱让火鸡的口感大为改观，“这简直是作弊嘛”，Guy Fieri说，“但只要好吃就无所谓了。”
yelp评分：4
圣地亚哥是加州第二大城市，也是美国国防业和飞机制造业的重镇。迷人的海岸线+干热的气候+一大批受过良好教育的高精尖人才，我猜你一定脑补出了典型的instagram健身网红形象：每天以分钟计算精准安排工作和健身，时不时再晒个冲浪或游泳图，配一句励志鸡汤，晒的食物永远是一份营养均衡、热量很低的牛油果藜麦沙拉。
嗯，健康的生活方式当然是好的……但也是无趣的……对吃货来说尤其是这样。Guy Fieri对圣地亚哥最大的怨念便是，这里的汉堡店里，最热销的汉堡永远是火鸡肉的！火鸡肉脂肪含量很低，的确比牛肉、猪肉等红肉健康很多，但它口感很干很柴，对老饕来说真没什么吸引力。
只有CRAZEE BURGER家的火鸡汉堡是个例外。精心调配的香橙芥末酱让火鸡的口感大为改观，“这简直是作弊嘛”，Guy Fieri说，“但只要好吃就无所谓了。”
用料
| 汉堡 | |
| 粗盐 | 1大勺(15ml) |
| 甜椒粉（paprika） | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 现磨黑胡椒粉 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 蒜粉 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 火鸡肉馅 | 3磅(1361g) |
| 汉堡面包 | 6个 |
| 奶油生菜 | 顶料 |
| 番茄 | 顶料 |
| 红皮洋葱 | 顶料 |
| 泡菜 | 顶料 |
| 香橙芥末酱 | |
| 植物油 | 2大勺(30ml) |
| 切丁的黄皮洋葱 | 1/2杯(118ml) |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 切丁的尖椒（不要去籽） | 1/4杯(59ml) |
| 橙子果酱 | 9盎司(255g) |
| 第戎芥末酱 | 1大勺(15ml) |
| 现磨黑胡椒粉 | 1/4茶匙(1.2ml) |
| 辣椒粉 | 1/8茶匙(0.6ml) |
