【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会

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今天,【焙视频】给大家带来的是日本博主テイストメイド ジャパン 的「奥利奥巧克力草莓塔」。这些视频都是国外知名美食博主的分享视频哦,小焙可是花了很大的功夫才把它们搜集和整理出来的,里面的操作手法和技巧都是很不错的,大家可以学习下哦~

用料  

饼干底
奥利奥 200g
黄油 60g
巧克力糊
巧克力 200g
淡奶油 180ml
拉穆镇酒(可不加) 1小匙
装饰
可可粉 适量
应季水果 课根据个人喜好调整
薄荷叶 少许
果胶
12cc
明胶 2g
细砂糖 10g
柠檬汁 少许

【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法  

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    【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法 步骤1
  2. 奥利奥放入袋,用擀面杖敲着研磨。

    【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法 步骤2
  3. 把碎的奥利奥放在碗里,放入溶化的黄油使之融合。

    【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法 步骤3
  4. 放入蛋挞型,铺满整个模具,压平整,放入冰箱里冷藏。

    【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法 步骤4
  5. 奶锅放入奶油加热,沸腾之前就关火,放入巧克力,巧克力溶化后拌匀后,加入拉穆镇酒。

    【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法 步骤5
  6. 巧克力糊冷却至室温,冷藏好的挞拿出来,将冷却后的巧克力糊倒入,稍微摇动几下,铺满模具,然后放冰箱冷藏。

    【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法 步骤6
  7. 冷藏后表现筛上可可粉,然后用水果装饰。

    【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法 步骤7
  8. 最后刷上果胶就可以啦。

    【视频食谱】奥利奥巧克力草莓塔-一学就会的做法 步骤8

小贴士

♪   果胶可使水果延缓老化,保持水果新鲜和色泽光亮,也可不刷。

有任何疑问可以添加小焙微信   hibakers001
 

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该菜谱发布于 2017-11-09 17:02:17
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