懒人花生粘材料不用称(花生蘸)

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朋友给的新花生,除了盐煮油炸,还能再有个孩子爱吃的吃法,花生粘。
记得小时候吃的花生蘸太齁了,那层裹白也太厚了。
这次自己做糖衣薄香脆的花生粘。

用料  

花生 多少都行
一把花生一勺糖
刚好没过糖

懒人花生粘材料不用称(花生蘸)的做法  

  1. 超市买的花生米或者自己手剥的花生米都可以。
    什么锅都可以,小火炒熟。
    刚开始可以慢慢翻炒,听到爆裂声就加快一下翻炒速度。
    看到皮这个样子时候,基本炒好了。

    懒人花生粘材料不用称(花生蘸)的做法 步骤1
  2. 炒好的花生放在任何地方都行,不管他。
    取糖,糖的量基本是一把花生一大汤勺的糖。

    懒人花生粘材料不用称(花生蘸)的做法 步骤2
  3. 放水刚好没过糖,开始小火熬汤。
    一定小火,时不时地搅动一下。
    开始冒大泡,不管他,继续熬。

    懒人花生粘材料不用称(花生蘸)的做法 步骤3
  4. 等到细密小泡了,明显糖水变得粘稠了,再熬一下,等到比较粘稠,就像大清鼻涕一样,嘿嘿。

    懒人花生粘材料不用称(花生蘸)的做法 步骤4
  5. 往糖浆里倒入花生,不关火,翻炒几下,10下吧。关火继续翻啊翻,直到糖发白,然后直到发白的糖均匀裹在每个花生上。

    懒人花生粘材料不用称(花生蘸)的做法 步骤5
  6. 凉了更好吃。

    懒人花生粘材料不用称(花生蘸)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-05 11:13:07
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