蔓越莓纸杯蛋糕

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用料  

低筋面粉 110克
鸡蛋 3个
牛奶 55克
黄油 35克
80克
蔓越莓 若干

蔓越莓纸杯蛋糕的做法  

  1. 称好分量,准备好所有食材

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 把黄油加入到牛奶中,温控30°加热至黄油融化,并拿出冷却。如果没有温控加热,可以选择先在微波炉里面转30秒,如果没有融化以5秒为单位增加。

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄和蛋清分离

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发蛋清,分3次加入糖,打发至小弯勾不消失

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 在打发的蛋清中加入蛋黄持续打发至落下的蛋液纹路不消失

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 筛入面粉。

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 翻拌至没有粉状物体

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 分次加入牛奶黄油液,翻拌至没有流动液体

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入模具,点缀蔓越莓。放入烤箱160°,25分钟。

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 噔噔蹬。。。蹬!完成!

    蔓越莓纸杯蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2017-11-04 14:59:01
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